OMAKASE

Criado en la rica naturaleza de Niigata, desde joven sintió una profunda fascinación por el encanto de los ingredientes. Esa pasión creció junto con su deseo de explorar el mundo. Durante su tiempo en el extranjero, amplió su perspectiva y desarrolló una sensibilidad diversa a través del aprendizaje y el intercambio cultural.

Perfeccionó sus habilidades trabajando en un prestigioso restaurante de sushi en Tokio, donde se sumergió profundamente en las técnicas y el espíritu de la cocina japonesa. 

Posteriormente, decidió trasladarse a Madrid, en busca de nuevas oportunidades. En este cruce de culturas y sabores, ha utilizado sus habilidades y experiencia para dar a conocer la gastronomía japonesa al mundo.

¡Bienvenidos a Omakase by Yuki Tamura!